5/ 5stars

切れ味は鋼の包丁には敵いませんが、まずまずだと思います。 何よりも手入れが楽なのがいいです。 刺身を食べる回数が増えました。

5/ 5stars

切れ味はさすがといったところです。 嫁は魚を切るときも力を入れずに切れると言ってました。 逆に力を入れると切りにくいとのこと。 ただ、難点がひとつ。 魚も切り、すべての料理を終えてから包丁に熱湯を掛け、乾燥させると 変色したようにサビがうっすらと浮いていました。 よく切れるいい包丁ですが、鋼ですのでこまめに手入れを しなければいけないようです。 こまめな手入れが面倒な方はステンなどの包丁がおすすめです。

5/ 5stars

切先三寸が畝ってます。歪みとりが全く出来てません。 この商品を購入者に発送してる気が知れません。ただのゴミです。